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腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。形态熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点,素有“一家煮肉百家香”的赞语。腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蝇不爬,经三伏而不变质,成为别具一格的地方风味食品。
名称 | 型号 | 数量 |
库板 | 100mm聚苯乙烯 | 1批 |
地板 | 100mm挤塑板 | 1批 |
库门 | 手动推拉门(门洞尺寸:800mm*1800mm) | 1扇 |
机组 | 4CES卧式落地型 | 1套 |
蒸发器 | 风机DL型、H型散热器 | 1套 |
控制器 | 物联网电箱 | 1台 |